Nieuwe producten moeten oudere beter laten eten

FRIESLAND – Betere voeding helpt ouderen langer gezond te blijven. Dat is het doel van drie nieuwe projecten in Fryslân. De drie initiatieven dragen bij aan een beter, gezonder voedingspatroon van oudere mensen.

Ze maken mogelijk dat ouderen sneller herstellen van ziekte of na een operatie en minder medicijnen nodig hebben. De projecten ontvangen in totaal 161.005 euro subsidie.

Seniorenvoedingsmeter

Voor de doorontwikkeling van de seniorenvoedingsmeter ontvangt Lable Care uit Leeuwarden 59.905 euro. De seniorenvoedingsmeter is een digitaal instrument waarmee ouderen of verzorgers kunnen zien of de oudere voldoende voedingsstoffen heeft binnengekregen. Dat zijn bijvoorbeeld eiwitten, calorieën en vocht. Op basis daarvan kan een hulpverlener dreigende ondervoeding voorkomen of tips en adviezen geven.

Personalised Food Ouderen Friesland

Het Technologiecentrum Noord-Nederland ontvangt ten slotte een subsidie van 56.950 euro voor het project ‘personalised food ouderen Friesland’. Dit gaat uit van selectieve smaaksturing Door selectieve smaaksturing worden recepten afgestemd op de smaken van oudere mensen, zodat zij beter en gezonder eten. Het doel is zes nieuwe productconcepten te ontwikkelen op basis van meel. Drie daarvan zijn broden en drie een tussendoortje. Ook hier is de inzet dat ouderen beter en gezonder eten. Bakker Breimer, Koopmans Meel en Puur Thijs zijn partners in het project, evenals een tweetal hogescholen.

De smaak te pakken krije

Zorgbelang Fryslân krijgt 44.150 euro voor een speciaal receptenboek. Aan dit receptenboek werken ook de Afûk en Puur Thijs mee. Het boek bevat Friese streekrecepten die samengesteld zijn op basis van selectieve smaak en smaaksturing. Zorgbelang Fryslân en zorgorganisatie Hof en Hiem willen voeding opnemen in zorgleefplannen. Dat moet bijdragen aan een gezonder voedingspatroon bij ouderen. Ze gaan onderzoeken hoe voeding op basis van selectieve smaaksturing regulier onderdeel kan worden van het zorgleefplan.

Zorgeconomie

Een van de programma’s waar de provincie Fryslân aan werkt, is zorgeconomie. In dat programma wil ze in samenwerking met het MKB, kennisinstellingen en de zorgsector innovatieve oplossingen realiseren voor een betaalbare en adequate gezondheidszorg.